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    冒菜起源成都,一個人的時候想吃點好菜

    admin 2021-05-11 19:09 109

    冒菜起源自四川成都,是四川人民人手都會的一道好菜,食材不限主要由肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而廊淤菜品,是一道具有四川特色的傳統小吃。冒菜的冒字在這卑是一個動詞,意味著冒菜的原半斗不限什么蔬菜肉類都可以下鍋,這也造就了后來冒菜的獨特風味。

    冒菜起源成都,一個人的時候想吃點好菜

     
    冒菜最為講究的吃法為”干碟”,即在小碟中放置干的辣椒粉,加上鹽,味精等的調料,這里推薦一個我本人的獨特蘸料吃法既,勺辣椒一勺蒜末一勺芝麻(黑白均可)澆上熱油刺啦作響,香味就坪然而了,一勺香醋一勺生抽一小勺白糖‘勺小米辣加上這四勺鮮味兒就出來了,夕助口香菜和蔥花家里有條件的可以多加,將肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌類菜品放入鍋中煮熟湯料可以是自家熬制的骨頭湯也可以說超市買的火鍋厄抖,煮熟之后其撈出配上靈魂蘸料,在干碟里輕輕一蘸誤講嘴中味道又香又辣甚為可口保管您家做的冒菜是最好吃的。
     
    看到這里您是不是會產生一個疑問,冒菜和火鍋有什么區別呢?其實兩者同根同源但也有不同的地方,可以這樣說火鍋是多人的火鍋冒菜是一個人的冒菜。要是朋友聚會家庭聚餐火鍋是推薦首選,這時火鍋就可以烘托熱鬧的氣氛.但不是人人每天都聚會每天都聚餐,一個人的時候想吃點好菜那冒菜絕對是首選,它做法簡單又能最大保留食物原本的味道,配上靈魂蘸料酸辣鮮美回味無窮,當之稿勞自家首選。
     
    最后呢糾正-月牛事情,有些人認為吃冒菜會傷胃,其實這個說法不對哦,冒菜的湯汁做法流傳多年以無害中草藥熬制輔料為秘制調料及常用調料熬制,湯汁帶有麻中不麻辣中不辣,不上火也不敗胃,健脾健胃老少皆宜哦。


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